Alita de pollo

Si algo me motivaba para que se terminaran los exámenes que tanto tiempo me han tenido esclavizado estas semanas no era el simple hecho de acabar, tampoco saborear la libertad de los dias universitarios como en el resto del año, ni siquiera las legendarias ”cenas de clase’‘. La mayor motivación de mis amigos más cercanos de la universidad y mía para terminar los exámenes es nuestro ritual sagrado.

Siempre que acabamos exámenes, ya sean en febrero, julio o septiembre, celebramos nuestra particular Cuaresma, Ramadán o como quieras llamarlo. Si los cristianos tienen el Padre, Hijo, y Espiritu Santo, nosotros tenemos Ademúz, Prociada y Fila.

Ademúz es, además de una región de la Comunidad Valenciana, un bar-restaurante situado en Burjassot en el que preparan unos bocatas que la gente ha calificado de muchas formas: monstruosidad, anticristo, camino más rápido hacia la muerte por indigestión…Los bocatas en Ademúz tienen la particularidad de contener 7 ingredientes, 2 de los cuales pueden ser carnes. Los tamaños van desde media barra de cuarto (el más pequeño) hasta la barra de pan entera. Cuenta la leyenda que solo una persona ha sido capaz de acabarse semejante ración. Nunca más se le volvió a ver por allí. Yo personalmente nunca he visto a nadie pedirla.

Después del atracón,  todavía bajo los efectos soporíferos de la comida, nos dirigimos al segundo paso de nuestro ritual. Aunque a veces celebramos esta festividad fuera del periodo de ritual, es una etapa imprescindible del trío sagrado: la prociada. Este término se refiere a una viciada al P.E.S ( Pro Evolution Soccer) del año correspondiente, ya que todos los años sale una nueva edición. Nos reunimos en el piso de uno de nuestros amigos: en su comedor, con su Xbox 360, escogemos nuestro equipo habitual y preparamos una liga entre nosotros que puede durar toda la tarde, incluso bien entrada la noche.

Lo mejor de estas viciadas son la intensidad ( según que partidos hay que poner los mandos a secar) y lo equilibrados que son los partidos. La prueba es que cada vez que hacemos alguna prociada cualquiera puede llevarse el campeonato, aunque al final solo quedan los 2 o 3 de siempre jugándose el primer puesto. Mencionar que mí Inter de Milán se proclamó campeón de la prociada de este año, cosa que nunca antes había hecho.

Y por último llega mi parte favorita del ritual sagrado, el que te asegura una noche llena de risas y momentazos inolvidables: la taberna Fila. A simple vista, al pasar delante de ella en la calle Manuel Candela, parece un simple cutre bar de mala muerte, pero, a partir de las 7:30, el poder de Fila se desata en todo su esplendor:  se llena hasta los topes de grupos de estudiantes, Erasmus y autóctonos.

En Fila no tienen cocina por lo que ahí se cena tapas de embutidos ibéricos, quesos y boquerones, todos ellos de notable calidad. Para acompañar, cerveza o sangría durante toda la cena. Conviene ir con mucha gente, mínimo 10 personas, así sale mucho más económico: puedes salir de allí con el estómago lleno y dando tumbos por no más de 12 euros. El único inconveniente es que sales de ahí a las 10:30-11:00, pero en eso consiste el encanto de Fila, porque la noche no acaba ahí.

Acto seguido nos dirigimos o a la Bierwinkel, cervecería archiconocida cerca de la plaza Xúquer, o a la Zona Wooody, concretamente al local La piedra de al lado ( lo sé, un nombre ridículo), en el que hay futbolínes, billares y quintos de cerveza en oferta.

Cuando nos cansamos o nuestras capacidades motrices están demasiado mermadas como para seguir jugando a estos nobles juegos de bar/pub, terminamos la noche en alguna de las discotecas de la calle Bélgica,como Tucán o Caribbeans. Los miércoles y jueves se convierten en lugar de encuentro de casi todos los Erasmus de Valencia en su estado fundamental (borrachos perdidos). Yo no soy muy de discotecas pero la perspectiva de entrar en una discoteca gratis llena de Erasmus ciegas como patatas es, como poco, esperanzadora.

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